sahniger Eiersalat

Zutaten:

10 Eier
1 Becher saure Sahne
2 Äpfel
2 EL Essig
1 EL Senf (mittelscharf)
2 EL Öl
1 Bund Schnittlauch

Salz
Pfeffer
 

Zubereitung:

- die Eier hart kochen (ca. 5 Minuten)
- mit Eierschneider in Scheiben oder Würfel schneiden
- Äpfel in kleine Würfel oder Stifte schneiden und zu den Eiern 

   hinzufügen
- Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren 
   und über die Eier geben
- Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden und zum 
   restlichen Salat geben
- alles miteinander vermengen und mindestens 1 Stunde im 
   Kühlschrank durch ziehen lassen