Geflügelleber mit Apfelzwiebeln

(4 Personen)

Zutaten:

500 g Hähnchenleber

Mehl

Salz

Pfeffer

2 große Zwiebeln

1 großer Apfel

Öl

Zubereitung:
 

- Leber waschen und trocken tupfen
- in Mehl wenden, in eine Pfanne mit Öl geben, mit Salz 
   und Pfeffer würzen, rundherum anbraten
- Zwiebeln in Ringe schneiden und den Apfel in 
   mundgerechte Stücke würfeln
- in einer zweiten Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten
- die Apfelwürfel zugeben und alles ca. 5 Minuten garen

Tipp: Mit Salzkartoffeln servieren