faule Maultaschen

Zutaten:

500g Puten-/ Hähnchenhackfleisch

1 Ei

2 Scheiben Toastbrot

50 ml Milch

1 EL Schmand

1 Flammkuchenteig (Fertigteig)

500 ml Geflügelbrühe

3-4 Zwiebeln

1 Bund Petersilie

100g Speckwürfel

1 EL Butter

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

- die Toastscheiben in Milch einweichen

- Hackfleisch, 1 Zwiebel, Petersilie, Schmand, Salz,
   Pfeffer, Ei und ausgedrückte Toastscheiben im 
   Mixer zu Brät verarbeiten

- die Masse in einen Spritzbeutel füllen oder zu 
    kleinen Kugeln formen

- Flammkuchenteig ausrollen und in 12 gleich-
   große Stücke schneiden

- in die Mitte jedes Stückes etwas von der Masse 

   geben bzw. eine Kugel legen

- Seiten einklappen und gut festdrücken

- in einem große Topf Wasser zum Kochen bringen, 
   Taschen hineingeben und darin garziehen lassen 
   (bis sie oben schwimmen)

- die restlichen Zwiebeln halbieren und in feine        
    Streifen schneiden

- in eine Pfanne Butter geben und die Zwiebeln darin 
    glasig andünsten

- Speckwürfel zugeben und mit anbraten 

- Brühe aufgießen und mit Pfeffer würzen

- Taschen aus dem Wasser nehmen und auf einen 
    Teller geben

- die Brühe drüber geben und servieren