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Fruchtiges Geflügelcurry
(4 Personen)
Zutaten:
150 g Puten- oder Hähnchenbrustfilet
1 TL Currypulver
1 Prise Salz
4 Kartoffeln (würfeln)
1 kleine Zwiebel
200 g Pfirsich (ohne Haut oder Konserve)
1 Becher Schmand
Zubereitung:
- Brustfilet in Würfel schneiden mit Currypulver und Salz mischen
- Zwiebeln würfeln und mit dem Brustfilet in Öl anbraten
- Kartoffeln zugeben und 2 Minuten schmoren lassen, bis sie leicht gebräunt ist
- 150 ml Wasser zugeben und mit geschlossenem Deckel 5-10 Minuten garen
- zum Schluss Pfirsiche und Schmand zugeben und abschmecken