Hähnchen in Dillsoße

Zutaten:

1 Huhn

1 Bund Suppengrün

50 g Butter

40 g Mehl

125 ml Sahne

Salz

3 EL Dill, feingehackt

Zubereitung:

- das Huhn gemeinsam mit dem gewürfelten Suppengrün in 
   Salzwasser weichkochen

- Butter in einem Topf zerlassen, mit dem Mehl eine 
   Mehlschwitze bereiten und mit der entstandenen Hühner-
   brühe auffüllen, alles durchkochen

- das Huhn tranchieren und in mundgerechte Stücke schneiden
   und zur Soße geben

- vor dem servieren alles mit der Sahne verfeinern und den 
   gehackten Dill zugeben