Hähnchen Wan Tan (frittiert)
Zutaten:
250g Hähnchenbrust oder Hähnchengehacktes
1 Karotte
1 Paprika
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 TL Ingwerpulver
1 TL Sojasauce
50g Chinakohl, möglichst nur die dunkelgrünen Spitzen
Wan Tan Blätter
500ml Öl
Zubereitung:
- alle Zutaten, außer die Wan Tan Blätter, grob schneiden und
in einer Pfanne erhitzen, danach kurz abkühlen lassen
- die Masse in der Küchenmaschine zerkleinern
- 1 EL der Füllung in die Mitte eines Wan Tan Blattes geben,
dieses dann zum Dreieck zusammenklappen und die Seiten
gut festdrücken
- in heißem Öl goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden