Hähnchen Wan Tan (frittiert)

Zutaten:

250g Hähnchenbrust oder Hähnchengehacktes

1 Karotte

1 Paprika

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1 TL Ingwerpulver

1 TL Sojasauce

50g Chinakohl, möglichst nur die dunkelgrünen Spitzen

Wan Tan Blätter

500ml Öl

Zubereitung:

- alle Zutaten, außer die Wan Tan Blätter, in einer Pfanne erhitzen, danach kurz abkühlen lassen

- die Masse in der Küchenmaschine zerkleinern

- 1 EL der Füllung in die Mitte eines Wan Tan Blattes geben, dieses dann zum Dreieck
zusammenklappen und die Seiten gut festdrücken

- in heißem Öl goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden