Geflügelleber mit Apfelzwiebeln

(4 Personen)

Zutaten:

500 g Hähnchenleber

Mehl

Salz

Pfeffer

2 große Zwiebeln

1 großer Apfel

Öl

Zubereitung:
 

- Leber waschen und trocken tupfen
- in Mehl wenden, in eine Pfanne mit Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen
  und rundherum anbraten
- Zwiebeln in Ringe schneiden und den Apfel in mundgerechte Stücke
  würfeln
- in einer zweiten Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten
- die Apfelwürfel zugeben und alles ca. 5 Minuten garen

Tipp: Mit Salzkartoffeln servieren